秋冬，友们都听说过这个养生口诀“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“萝卜上市，郎中下市”，是的，又到了快吃萝卜的季节了。但是友们知道吗？萝卜品种繁多，胡萝卜、白萝卜、青萝卜、水萝卜等等，这养生口诀是说的哪种萝卜？还是只要是萝卜都行？答案当然不是！

白萝卜（供图/视觉中国）

冬吃萝卜指的是白萝卜！

秋冬因为天气寒冷，为了御寒，人们往往会不自觉进食一些高热量高脂肪的食物。此外，寒冷也使人们喜欢待在温暖的室内，户外运动减少，这些都很容易造成体内食物和热量的堆积。而白萝卜素有“自然消化剂”之称，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。它具有良好的下气、消积滞作用，对饮食过量、消化不良、胃不舒服、胃酸过多等症状都有缓解作用；白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，有良好的杀菌作用；白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等成分具有止咳化痰的作用，可以缓解咽痛、咽干等症状；另外，白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

推荐：冰糖白萝卜

将准备好的白萝卜洗净切片。加入冰糖，用800毫升水熬煮到剩下一半。趁热食用，可以驱散寒气，预防感冒。

白萝卜不要这样吃！越吃越有害

1、与胡萝卜同食

白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大地降低了营养价值。

2、与补气类药物同食

白萝卜也不宜与人参、黄芪等补气类的药物同食，否则会妨碍此类药物药效的发挥。

3、与芥菜同食

萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。

秋冬可以吃其他萝卜吗？

当然可以吃，但起不到冬吃萝卜特有的化热去燥，下气去火的功效。

胡萝卜：除含有大量胡萝卜素外，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。

青萝卜：青萝卜富含维生素C、膳食纤维、高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，清热舒肝的效果极佳，还有健脾防痰，生津止渴等功效，青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。

水萝卜：水萝卜利尿功能特别好，有利于解酒。

总之，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。友们可以根据自己的体质，选择最合适的一种。正常健康人群推荐秋冬吃白萝卜哦，适合秋冬的季节。

参考文献

陈延.冬吃萝卜,有讲究[J].大众科学